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豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法步骤

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这鲷鱼烧,作为传统的日料点心,取材一般用的是牛奶,但是由于我早上打豆浆打多了(喝不完不能浪费呀~~),所以萌生了这一个豆浆蜜豆鲷鱼烧的菜谱,不得不由衷的佩服我自己的创意啊,哈哈哈
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克
  • 3克
  • 适量

1.准备所有材料称量好。

2。先把细砂糖、鸡蛋和蜂蜜用蛋抽拌匀。

3.低粉与泡打粉过筛一半入蛋液中(一半哦!!!)

4.搅拌至无颗粒顺滑加入一半的豆浆拌匀(一半豆浆哦!!!)

5.拌匀后再把另一半混合了泡打粉的低粉过筛入面糊中,继续拌至无颗粒状。

6。加入剩下的豆浆搅拌均匀。

7.把橄榄油倒入,拌匀。

8.拌匀后的状态(如图示)。

9.拌好的面糊装入裱花袋内绑紧备用。

10.鲷鱼烧模具小火加热后,先挤少许面糊在鱼头部位(注意不要过多),撒上几粒蜜豆。

11。撒上蜜豆后再挤入蛋糊至满模,然后合上模具,两面都是小火烙1分钟,分别转3-4次至微黄上色即可。

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