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鲷鱼烧

鲷鱼烧

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/ 2017年01月12日/ 122人看过

鲷鱼烧的做法步骤

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非常可爱的小鱼,冬天捧上一条,暖暖的,很有日剧的感觉哇
  • 主料:

  • 辅料:

  • 60克

1.鸡蛋,白糖,蜂蜜,一起搅打均匀,鸡蛋要大鸡蛋,一个大概60克左右

2。再加入牛奶,搅匀

3.筛入低筋面粉和玉米淀粉和泡打粉,有手抽画“j”字拌匀

4.加入玉米油,或者用融化的黄油也可以,拌匀,

5。盖上保鲜模,静止30分钟

6.面糊静置的时间,来准备豆沙馅,我用的是做月饼的红豆沙,我加了点牛奶进去调节浓稠度,大家可以自己炒豆沙,也可以用现成的。把豆沙分成15克一份,用保鲜膜压成椭圆型

7.面糊的分量能做4条鱼,做好4个馅,我的馅调得太稀了,不太好整

8.爱上彩票静置好的面糊倒入容易倾倒的容器里,或者倒入裱花袋

9。鲷鱼烧模具用小火2面加热后,用毛刷刷上玉米油或者黄油,薄薄的刷一层就可以了,每个纹路都要刷到,2面都要记得刷哦

10.鱼身处倒入面糊,大概6--7分满,放入红豆沙馅,再倒入面糊在鱼身和鱼尾处,盖上盖子,捏住把手

11。用中小火----小火,两边各加热一分钟,不停移动模具,让两边均匀受热,记得翻面哈

12.闻到香味后,打开模具看下,颜色满意就可以 离火了,在模具里再闷2分钟,再把鱼倒出来,如果模具打不开,就是没熟,继续加热

13。做好的鱼不能直接放在碟子里放凉,会有水汽,我忘记拿架子了,暂时用漏勺代替

14.大家可以i换其他的馅,馅要压扁,不然容易露馅

15.喜欢这个可爱的小鱼吗?

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